Cornas – Cuvée Chaillot 2015 – domaine Franck Balthazar (Le carton de 6 bouteilles)

Sols : Vignes centenaires sur sol granitique
Philosophie : Culture biologique, travaux de la vigne manuels, labours des sols.

Ce Cornas possède un grand potentiel de garde. Emouvant de finesse et de profondeur, ce Cornas se classe parmi les grands de l’appellation

Les Chaillots est un terroir situé sur la partie haute de Cornas. Terroir complexe aux expositions et types de sols multiples commençant par des terrasses sur granite acide orientées Est et Sud-est et se terminant sur un sol argilo-calcaire alcalin orienté Sud.

L’accord gourmand conseillé : Ce Cornas se mariera très bien avec des viandes rouges, avec un tournedos Rossini, ou un risotto aux cèpes.